Kichererbsen-Miso

Die Zubereitung der Kichererbsen-Misopaste ist die Gleiche, wie bei der Komemiso (Reis-Miso).


Zutaten für ca. 2 kg Miso:


Geschirr und Kochutensilien:

  • Ein großer Topf
  • Ein Stabmixer
  • Eine große Schüssel
  • Ein Becher, um die Sojabohnen mit einem Stabmixer zu zerkleinern
  • Eine verschließbare Plastiktüte
  • Ein Silikonwender oder etwas Ähnliches
  • Ein Paar Einweghandschuhe